Emballage nourriture

[laem]

Quand je fais mes courses, j'achète de la nourriture mais aussi plein d'emballages en tout genre. Souvent, l'alternative est possible. Par exemple :

• sardines en conserve métal ou en verre
• jus de fruit en verre ou en plastique
• bière en bouteille, en petite bouteille ou en canette métal
• pois chiche en conserver en verre, ou pois chiche cuits chez soi (autrement dit : 1h de cuisson, vs le confort du pré-cuit)
• pistaches en sachet plastique ou en vrac en sac en tissu amorti sur x utilisations

L'idée n'est pas de faire un calcul générique (genre "x kg d'emballage par français par an") mais de comparer l'empreinte de l'emballage à celle du produit contenu, pour avoir un ordre de grandeur clair dans la tête au moment de l'achat, quand on est dans le rayon.

Je n'ai pas connaissance d'une étude qui répond à ces questions pratiques.

Pour cela il nous faut définir des emballages types, avec le poids et l'empreinte associée à la matière choisie.

• les facteurs d'émission des matériaux
  Le verre https://www.bilans-ges.ademe.fr/documentation/UPLOAD_DOC_FR/index.htm?verre_et_articles_en_verre.htm
  Verre d'emballage | 0,81 | kgCO2e / kg

Le plastique https://www.bilans-ges.ademe.fr/documentation/UPLOAD_DOC_FR/index.htm?verre_et_articles_en_verre.htm

Voir aussi cet article de 2003 https://jancovici.com/changement-climatique/les-ges-et-nous/combien-de-gaz-a-effet-de-serre-dans-notre-poubelle/

• les poids des emballages

Page 5, des données intéressantes sur le poids des emballages, qui semble diminuer
http://www.ecoemballages.fr/sites/default/files/files/etudes/eco-emballages_gisement_1994-2012.pdf

• les différentes phases

On peut considérer la phase de production de l'emballage, mais il ne faut pas oublier le retraitement en fin de vie (fonte du verre, entièrement recyclé mais coûteux énergétiquement; plastique très mal recyclé) et l'influence sur le transport (le verre est x fois plus lourd, donc par exemple pour un transport en bateau, ~proportionnellement plus d'énergie pour le transporter).

En effet, en moyenne, le verre a besoin d’être chauffé a minima à 1000°C pour être fondu et remodelé, ce qui consomme beaucoup d’énergie, vous vous en doutez.
source

Sur le recyclage, voir cet article qui parle du calcin, donc du recyclage du verre, évoqué dans les facteurs d'émission de l'ADEME. https://www.latribune.fr/entreprises-finance/industrie/energie-environnement/75-des-bouteilles-en-verre-sont-recyclees-comment-atteindre-100-625722.html

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1ère étape : un pot de pois chiches en verre classique de 230g égouttés, genre ça : https://world.openfoodfacts.org/product/3335880004273/pois-chiches-sans-sel-ajoute-prosain
Cette conserve en verre semble correspondre à la contenance (il est indiqué "Miel et Confitures - 319gr"). Elle fait 120g.
https://conservesetbouteilles.fr/228-ml-to-63-normalise
Voir ça aussi au cas où : https://www.juvasa.com/fr/52/pots-et-bocaux-en-verre/19/b-212-ml-to-063?utm_medium=cpc&utm_medium=cpc&utm_source=google&utm_campaign=6671973559&utm_term=Gshopping-457863614291&gclid=EAIaIQobChMIuJvs6OOf7AIVgoxRCh3D1QviEAQYASABEgImSvD_BwE

• trouver le couvercle
  matériaux -> empreinte -> somme

Pour l'empreinte de l'aliment lui-même, on peut utiliser ça http://app.agribalyse.fr/aliments/20507.
Peut-être que ce qu'il y a dans la conserve correspondrait plus à ça : http://app.agribalyse.fr/aliments/20532?order=alph_asc
On peut aussi regarder le pois chiche sec : http://app.agribalyse.fr/aliments/20516?order=alph_asc