From 66c610c586b3db82dc64e734782b59dbf4fa472f Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: Bot espace-membre Date: Wed, 27 Nov 2024 12:09:31 +0100 Subject: [PATCH 1/3] chore: db changes 20241127_120832 --- content/_authors/anne.devoret.md | 2 +- content/_authors/arnaud.ambroselli.md | 2 +- content/_authors/clemence.biffaud.md | 6 ++ content/_authors/erwan.gravez.md | 2 +- content/_authors/fanny.marcon.md | 3 +- content/_authors/florent.lienard.md | 2 +- content/_authors/gregoire.lopez-rios.md | 2 +- content/_authors/helen.root.md | 2 +- content/_authors/jessica.kossibale.md | 2 +- content/_authors/kevin.gallet.md | 8 +- content/_authors/laura.berthelot.md | 5 +- content/_authors/marielaure.vernay.md | 10 ++- content/_authors/matthieu.faugere.md | 2 +- content/_authors/salome.martin-darras.md | 2 +- content/_authors/stephane.blondon.md | 3 +- content/_incubators/agriculture.md | 2 +- content/_startups/aides-territoires.md | 20 ++--- content/_startups/espace.sur.demande.md | 4 +- content/_startups/je-deviens-etudiant.md | 4 + content/_startups/zacharie.md | 107 +++++++++++++++++++++++ 20 files changed, 162 insertions(+), 28 deletions(-) create mode 100644 content/_startups/zacharie.md diff --git a/content/_authors/anne.devoret.md b/content/_authors/anne.devoret.md index bd1e0680eb1a..1e2097307de5 100644 --- a/content/_authors/anne.devoret.md +++ b/content/_authors/anne.devoret.md @@ -21,7 +21,7 @@ missions: status: independent employer: OCTO startups: - - tracabilite.gibier.sauvage + - zacharie - start: 2024-07-23 end: 2024-10-31 status: independent diff --git a/content/_authors/arnaud.ambroselli.md b/content/_authors/arnaud.ambroselli.md index 31ccf6d570ad..5a9aab5109be 100644 --- a/content/_authors/arnaud.ambroselli.md +++ b/content/_authors/arnaud.ambroselli.md @@ -28,7 +28,7 @@ missions: status: independent employer: Little Big Connection startups: - - tracabilite.gibier.sauvage + - zacharie startups: - mano badges: diff --git a/content/_authors/clemence.biffaud.md b/content/_authors/clemence.biffaud.md index 2159d011fc8c..9cee7b341d07 100644 --- a/content/_authors/clemence.biffaud.md +++ b/content/_authors/clemence.biffaud.md @@ -22,6 +22,12 @@ missions: - artsducirque - mission.debroussaillement - monprojetsup + - start: 2024-11-04 + end: 2025-03-31 + status: independent + employer: NUMA + startups: + - je-deviens-etudiant incubator: fab-geocommuns startups: - mission.debroussaillement diff --git a/content/_authors/erwan.gravez.md b/content/_authors/erwan.gravez.md index 0662d9910aaa..cb42fc533db6 100644 --- a/content/_authors/erwan.gravez.md +++ b/content/_authors/erwan.gravez.md @@ -4,7 +4,7 @@ role: Chargé de déploiement domaine: Déploiement missions: - start: 2024-05-29 - end: 2024-11-29 + end: 2025-01-29 status: independent employer: malt startups: diff --git a/content/_authors/fanny.marcon.md b/content/_authors/fanny.marcon.md index cb2e3c77988f..ce3ac7801fd9 100644 --- a/content/_authors/fanny.marcon.md +++ b/content/_authors/fanny.marcon.md @@ -5,7 +5,7 @@ domaine: Déploiement link: https://www.linkedin.com/in/fannymarcon/ missions: - start: 2021-07-06 - end: 2024-12-31 + end: 2026-12-31 status: independent employer: OCTO startups: @@ -14,5 +14,6 @@ badges: - segur previously: - trackdechets +competences: [] --- Chargée de déploiement de Trackdéchets \ No newline at end of file diff --git a/content/_authors/florent.lienard.md b/content/_authors/florent.lienard.md index 51d48a1eefa1..b92ad96ba080 100644 --- a/content/_authors/florent.lienard.md +++ b/content/_authors/florent.lienard.md @@ -9,7 +9,7 @@ missions: employer: Dinum startups: - agents.en.intervention - - espace.sur.demande memberType: beta +competences: [] --- UX/UI Designer \ No newline at end of file diff --git a/content/_authors/gregoire.lopez-rios.md b/content/_authors/gregoire.lopez-rios.md index 93a6da8a0c32..e399882fc14b 100644 --- a/content/_authors/gregoire.lopez-rios.md +++ b/content/_authors/gregoire.lopez-rios.md @@ -15,7 +15,7 @@ missions: status: independent employer: LittleBigConnection startups: - - tracabilite.gibier.sauvage + - zacharie competences: - Relation usagers - Croissance diff --git a/content/_authors/helen.root.md b/content/_authors/helen.root.md index e68cc9d22018..073c001f5bcf 100644 --- a/content/_authors/helen.root.md +++ b/content/_authors/helen.root.md @@ -5,7 +5,7 @@ domaine: Développement github: hfroot missions: - start: 2020-12-22 - end: 2024-12-27 + end: 2021-03-22 status: independent employer: Scopyleft startups: diff --git a/content/_authors/jessica.kossibale.md b/content/_authors/jessica.kossibale.md index 1424f998b97e..d3c9e6667288 100644 --- a/content/_authors/jessica.kossibale.md +++ b/content/_authors/jessica.kossibale.md @@ -8,8 +8,8 @@ competences: missions: - start: 2024-11-26 end: 2025-02-26 - employer: LBC status: independent + employer: LBC startups: - mon-devis-sans-oublis --- diff --git a/content/_authors/kevin.gallet.md b/content/_authors/kevin.gallet.md index 7ae91c2815b6..009c0f4c9157 100644 --- a/content/_authors/kevin.gallet.md +++ b/content/_authors/kevin.gallet.md @@ -1,6 +1,6 @@ --- fullname: Kévin Gallet -role: Développeur Senior @ OTELO +role: Développeur Senior @ OTELO / @Je Deviens Etudiant domaine: Développement github: KGALLET link: https://www.linkedin.com/in/kgallet @@ -23,5 +23,11 @@ missions: employer: Mtes startups: - otelo + - start: 2024-11-25 + end: 2025-03-31 + status: independent + employer: LBC + startups: + - je-deviens-etudiant --- Developpeur fullstack ayant collaborer dans des entreprises grands comptes et startup \ No newline at end of file diff --git a/content/_authors/laura.berthelot.md b/content/_authors/laura.berthelot.md index d60b321b99c1..73fd15d11047 100644 --- a/content/_authors/laura.berthelot.md +++ b/content/_authors/laura.berthelot.md @@ -4,10 +4,11 @@ role: Customer Success Manager domaine: Animation missions: - start: 2023-12-11 - end: 2024-12-31 + end: 2025-12-31 status: independent + employer: LBC startups: - - agents.en.intervention - espace.sur.demande memberType: beta +competences: [] --- diff --git a/content/_authors/marielaure.vernay.md b/content/_authors/marielaure.vernay.md index 11ff673c125e..e1b2e5aacb75 100644 --- a/content/_authors/marielaure.vernay.md +++ b/content/_authors/marielaure.vernay.md @@ -5,11 +5,17 @@ domaine: Développement github: mlvernay missions: - 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start: 2022-12-20 - end: 2024-12-14 + end: 2025-12-14 status: independent employer: Délégation interministérielle à l'hébergement et à l'accès au logement startups: diff --git a/content/_authors/stephane.blondon.md b/content/_authors/stephane.blondon.md index e9852d2c6b08..479ff1cacd86 100644 --- a/content/_authors/stephane.blondon.md +++ b/content/_authors/stephane.blondon.md @@ -5,10 +5,11 @@ domaine: Développement github: sblondon missions: - start: 2022-09-06 - end: 2024-12-31 + end: 2025-12-31 status: service employer: La Zone startups: - portail-rse +competences: [] --- Développeur et associé de Yaal Coop \ No newline at end of file diff --git a/content/_incubators/agriculture.md b/content/_incubators/agriculture.md index 144d64fb515c..3548fcd779ae 100644 --- a/content/_incubators/agriculture.md +++ b/content/_incubators/agriculture.md @@ -9,7 +9,7 @@ highlighted_startups: - cartobio - icare-complements-alimentaires - seves - - tracabilite.gibier.sauvage + - zacharie - plateforme-agriculteurs - identite-numerique-agricole - equipements-bio diff --git a/content/_startups/aides-territoires.md b/content/_startups/aides-territoires.md index 57e6fa744659..e0aac9e39b96 100644 --- a/content/_startups/aides-territoires.md +++ b/content/_startups/aides-territoires.md @@ -2,11 +2,12 @@ title: Aides-territoires mission: Accédez aux meilleures aides pour financer et accompagner vos projets locaux sponsors: + - /organisations/anct - /organisations/dgaln - /organisations/dhup - /organisations/mctrct - /organisations/mtes -incubator: mtes +incubator: anct link: https://aides-territoires.beta.gouv.fr/ repository: https://github.com/MTES-MCT/aides-territoires-symfony contact: aides-territoires@beta.gouv.fr @@ -30,7 +31,7 @@ techno: [] --- ## Le problème -Pour près de 35 000 communes et 1 260 regroupements de communes françaises, accéder à des aides en financement et en ingénierie est essentiel, car sans aide, il n’y a pas de projets d’aménagement de territoire. C’est surtout un véritable casse-tête en raison de la myriade d’aides disponibles, puisqu’on en recense plus de 300 types, qui relèvent de différents niveaux, régional, national, et même européen : comment s’y retrouver dans ce maquis ? +Pour près de 35 000 communes et 1 260 regroupements de communes françaises, accéder à des aides en financement et en ingénierie est essentiel, car sans aide, il n’y a pas de projets d’aménagement de territoire. C’est surtout un véritable casse-tête en raison de la myriade d’aides disponibles, puisqu’on en recense plus de 300 types, qui relèvent de différents niveaux : régional, national, et même européen. Comment s’y retrouver dans ce maquis ? Des dispositifs de veille existent, mais ils sont le plus souvent construits de manière individuelle, avec des outils peu collaboratifs et à la visibilité limitée (tableur, liste de diffusion, etc). Ensuite, il faut être en mesure de sélectionner les aides les plus adaptées à son projet et de compléter les dossiers de candidature ad hoc. Des chefs de projets peuvent ainsi passer plus de deux tiers de leur temps à rechercher ces fameuses aides… alors qu’ils pourraient consacrer ce temps au projet en lui-même ! @@ -52,17 +53,16 @@ Aides-territoires répertorie les aides pour toutes les thématiques de projets Aides-territoires est structurée selon deux profils d'utilisateurs : -* ++ L’offre (financements, aides en ingénierie)++ émane de nombreux acteurs : les directions générales des ministères; les agences placées sous la tutelle de l'État ; les collectivités territoriales porteuses d'aides ; les structures locales de l'ingénierie; les fondations privées, etc. +- **L’offre (financements, aides en ingénierie)** émane de nombreux acteurs : les directions générales des ministères, les agences placées sous la tutelle de l'État, les collectivités territoriales porteuses d'aides, les structures locales de l'ingénierie, les fondations privées, etc. -Des espaces privilégiés de diffusion des informations (portails, pages programmes, articles blog ) permettent de valoriser des aides et programmes d'aides ( ex: le Fonds Vert ) +Des espaces privilégiés de diffusion des informations (portails, pages programmes, articles blog) permettent de valoriser des aides et programmes d'aides (ex: le Fonds Vert). -* ++La demande++ vient des collectivités et plus particulièrement des agents en charge de la veille sur les aides mais également de leurs partenaires locaux (associations, établissements publics) et de structures accompagnantes (DDT, PETR, etc.) -*Les collectivités disposent en outre d'un outil collaboratif pour travailler ensemble sur des projets, partager et éditer la recherche d'aides, effectuer un suivi des subventions demandées et obtenues, mais également communiquer sur ses projets en les rendant publics et interagir avec ses pairs ( en suivant leurs projets, en leur suggérant des aides par exemple) +- **La demande d'aides** vient des collectivités et plus particulièrement des agents en charge de la veille sur les dispositifs d'appui mais également de leurs partenaires locaux (associations, établissements publics) et de structures accompagnantes (DDT, PETR, etc.) -## Les perspectives +Les collectivités disposent en outre d'un outil collaboratif pour travailler ensemble sur des projets, partager et éditer la recherche d'aides, effectuer un suivi des subventions demandées et obtenues, mais également communiquer sur leurs projets en les rendant publics et interagir avec leurs pairs (en suivant leurs projets, en leur suggérant des aides par exemple). -L’objectif est de consolider la base de données des aides européennes, nationales et locales disponibles sur Aides-territoires, en s’appuyant sur des partenariats ainsi qu'une communauté de contributeurs constituée dans les administrations ci-dessus citées dans le but de répondre au besoin d'exhaustivité des acteurs locaux. (Constitution d'un annuaire des aides et des porteurs & d'une cartographie dynamique) +## Les perspectives -Puis, en capitalisant sur les données des collectivités, cet outil permettra de les réutiliser (*Dites-le nous une fois*) pour faciliter le remplissage des dossiers. Le pré-remplissage est actuellement testé avec les démarches du Fonds Vert. +L’objectif est de consolider la base de données des aides européennes, nationales et locales disponibles sur Aides-territoires, en s’appuyant sur des partenariats ainsi qu'une communauté de contributeurs constituée dans les administrations citées ci-dessus dans le but de répondre au besoin d'exhaustivité des acteurs locaux. (constitution d'un annuaire des aides et des porteurs & d'une cartographie dynamique). -Enfin, déploiement des fonctionnalités collaboratives \ No newline at end of file +Puis, en capitalisant sur les données des collectivités, cet outil permettra de les réutiliser (*Dites-le nous une fois*) pour faciliter le remplissage des dossiers. Le pré-remplissage est actuellement testé avec les démarches du Fonds Vert. \ No newline at end of file diff --git a/content/_startups/espace.sur.demande.md b/content/_startups/espace.sur.demande.md index 4e0fb32bd57e..96403e6f92de 100644 --- a/content/_startups/espace.sur.demande.md +++ b/content/_startups/espace.sur.demande.md @@ -9,7 +9,7 @@ sponsors: - /organisations/anct phases: - name: acceleration - start: 2024-09-01 + start: 2024-12-01 thematiques: - Collectivités - Territoires @@ -28,6 +28,7 @@ usertypes: - etat dashlord_url: https://dashlord.incubateur.anct.gouv.fr/url/espacesurdemande-anct-gouv-fr/ techno: [] +analyse_risques: true --- **Espace sur Demande : Simplifiez la Réservation d’Espaces Publics pour Tous** @@ -47,6 +48,7 @@ Aujourd’hui, la gestion des réservations d’espaces publics reste un process **Notre Solution : Espace sur Demande, la Réservation Digitalisée** Espace sur Demande simplifie l’ensemble du processus de réservation et de mise à disposition d’espaces publics grâce à une plateforme 100 % en ligne. Voici ce que nous offrons : + • Réservation autonome : En quelques clics, vous pouvez réserver des salles des fêtes, des auditoriums, ou des gymnases. • Génération automatique des conventions : Les documents sont générés automatiquement, éliminant les lourdeurs administratives. diff --git a/content/_startups/je-deviens-etudiant.md b/content/_startups/je-deviens-etudiant.md index 1b1b0696f91c..2d079bf97083 100644 --- a/content/_startups/je-deviens-etudiant.md +++ b/content/_startups/je-deviens-etudiant.md @@ -9,9 +9,13 @@ accessibility_status: non conforme phases: - name: investigation start: 2023-10-09 + - name: construction + start: 2024-11-05 thematiques: - Jeunesse - Education +usertypes: [] +techno: [] --- ## Contexte diff --git a/content/_startups/zacharie.md b/content/_startups/zacharie.md new file mode 100644 index 000000000000..df48186319a8 --- /dev/null +++ b/content/_startups/zacharie.md @@ -0,0 +1,107 @@ +--- +accessibility_status: non conforme +contact: anne.devoret@beta.gouv.fr +link: https://zacharie.beta.gouv.fr/ +thematiques: + - Écologie + - Agriculture +usertypes: + - particulier + - entreprise +techno: [] +title: Zacharie +mission: Garantir une meilleure qualité sanitaire des viandes de gibier sauvage mises sur le marché +incubator: agriculture +sponsors: + - /organisations/dgal +phases: + - name: investigation + comment: null + start: 2024-02-14 + end: null + - name: construction + comment: null + start: 2024-06-03 + end: null +events: [] +--- +## Contexte + +Aujourd'hui plus de la moitié des gros gibiers (cerf, chevreuil, daim, sanglier) dont la viande est destinée à la mise sur le marché n'est pas tracée. + +La réglementation impose que la traçabilité commence après la mise à mort de l'animal et via l'examen initial. Cette première étape de traçabilité — réalisée aujourd'hui sur papier carbone volant — permet d'associer le numéro de carcasses et des données de mises à mort ainsi qu'un examen de conformité pour déterminer si la viande est, à ce stade, propre à la consommation. + +Ensuite, deux types de circuit sont possibles. +Le circuit dit 'court' destine la carcasse soit à un usage privé, de la vente auprès d'un commerce de détails (boucher, charcutier, etc.), un repas associatif ou encore de la vente directe. +Le circuit dit 'long' destine la carcasse à un centre de traitement agréé où elle sera inspecté par un vétérinaire et traitée si jugée propre à la consommation. La carcasse sera ensuite transformée et commercialisé sur une chaînes comportant plusieurs acteurs qui tous devront conserver scrupuleusement les données de traçabilité. + + +## Problème + +Nombreuses sont les carcasses qui ne suivent pas — ou que partiellement — ces circuit permettant de maitriser les risques associés à la consommation de viande toutes les carcasses ne circulant pas via ces deux circuits ou que partiellement sont susceptibles de comporter des risques importants (trichinellose, toxi-infection alimentaire). + +Aussi, on note qu'au delà de la consommation du gibier, les mauvaises pratiques de chasse comportent des risques plus larges comme la contamination des sol en cas d’éviscération en milieu naturel, la prolifération de maladies zoonose ou animales comme la peste porcine africaine (PPA) lorsque le gibier rentre en contact avec des animaux d'élevage, provoquant des épidémies coûteuses à endiguer. + +**Comment expliquer une faible adhésion des acteurs de la chasse à la traçabilité des carcasses ? +Comment créer un réseau d'intéressement pour l'ensemble des acteurs afin de sécuriser les pratiques de chasse et la consommation du gibier sauvage ?** + +## Enseignements +Au travers d’un questionnaire transmis aux chasseurs et d’entretiens semi-directifs des différents types +d’utilisateurs de la FEI (organisations professionnelles, chasseurs, exploitants des établissements de traitement +du gibier sauvage agréés, services vétérinaires d’inspection), les enseignements principaux retenus sont : +* L’absence de fiabilité des informations sanitaires et de traçabilité transmises par les producteurs +* primaires (chasseurs)  +* La méconnaissance des données sanitaires essentielles aux services vétérinaires d’inspection (SVI) +* pour réaliser leur contrôle et attester de la qualité sanitaire des viandes de gibier sauvage mises sur le marché  +* L’absence de canal de communication direct et efficace entre les chasseurs et l'administration sur les enjeux sanitaires  +* La méconnaissance des obligations et des enjeux sanitaires par les producteurs primaires. Le niveau de +formation des personnes formées à l’examen initial est insuffisant ; +* L’absence d’intérêt pour les producteurs primaires à réaliser l’examen initial du gibier sauvage. En effet, +les producteurs primaires ne mesurent pas leur responsabilité dans la maîtrise des risques sanitaires ; +* L’absence de retours d’information des producteurs primaires sur les refus des carcasses par les +professionnels ou par les SVI (volume, motifs, informations sanitaire et de traçabilité) ne permettant pas +d’améliorer la qualité des FEI et des carcasses pendant la saison de chasse. + +## Solution + +**Zacharie** c’est un service à destination des chasseurs et des +acteurs de la filière de valorisation des viandes de gibier sauvage +(collecteurs, ETG, SVI). Elle permet aux chasseurs de créer des fiches +d’examen initial en un format numérique unique, partagé, +modifiable et traçable par tous les acteurs. + +**Zacharie** a pour objectif premier d’améliorer le niveau de complétude et de fiabilité des informations +sanitaires et de traçabilité relatives aux viandes de gibier traitées. Ainsi, Zacharie contribue à améliorer la +qualité sanitaire des viandes mises sur le marché, réduire les risques d’intoxication alimentaire et de +gaspillage alimentaire. + +Pour les chasseurs, **Zacharie** a pour but de simplifier la démarche de déclaration de la FEI (fiche d'examen initial) et de donner une meilleure visibilité sur la réception de leurs carcasses. + +**Zacharie** capte en première main les données sanitaires et de traçabilité de la venaison pour permettre à la +DGAL une surveillance (épidémio-surveillance et gestion d’alertes sanitaires) et un pilotage de la filière +(analyse de risques, actions de sensibilisation ciblées, montée en compétence des acteurs). + + +## Stratégie de construction + +Le produit minimum viable (MVP) est développé dans un premier temps pour les acteurs qui à ce jour présentent un +intérêt économique à la fluidification de l’information : le circuit agréé (passage des viandes par un +établissement de traitement du gibier sauvage agréé). Le premier semestre de ce travail constitue une phase +d’expérimentation de 5 à 6 mois dont au moins 3 mois pendant la saison de chasse. Il s’agit d’une +application frugale comportant une cohorte d’environ 20 utilisateurs pour 2 à 3 établissements de +traitement du gibier sauvage agréés situés dans les Hauts-de-France, dans le Grand Est et en Centre-Val de +Loire. + +À long terme, si l’expérimentation est satisfaisante, l’application a pour vocation à toucher l’ensemble des +circuits de valorisation des viandes de gibier sauvage et l’intégralité des chasseurs soit 1,2 millions +d’utilisateurs potentiels. + + +## Budget construction 2024 + +| Poste | Total € | +| --- | --- | +| Développement | 58 150 | +| Déploiement | 27 700 | +| Coaching | 28 500  | +| TOTAL | 114 350 | \ No newline at end of file From 2a5122887d87380783757b66ce2e41c4695ebabc Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: Julien Bouquillon Date: Wed, 27 Nov 2024 12:10:09 +0100 Subject: [PATCH 2/3] Update zacharie.md --- content/_startups/zacharie.md | 4 +++- 1 file changed, 3 insertions(+), 1 deletion(-) diff --git a/content/_startups/zacharie.md b/content/_startups/zacharie.md index df48186319a8..e8469725ba6d 100644 --- a/content/_startups/zacharie.md +++ b/content/_startups/zacharie.md @@ -24,6 +24,8 @@ phases: start: 2024-06-03 end: null events: [] +redirect_from: + - /startups/tracabilite.gibier.sauvage --- ## Contexte @@ -104,4 +106,4 @@ d’utilisateurs potentiels. | Développement | 58 150 | | Déploiement | 27 700 | | Coaching | 28 500  | -| TOTAL | 114 350 | \ No newline at end of file +| TOTAL | 114 350 | From 42f12d2b8fabdc7b93addf1ebe7b9e49f13aa8ef Mon Sep 17 00:00:00 2001 From: Julien Bouquillon Date: Wed, 27 Nov 2024 12:10:47 +0100 Subject: [PATCH 3/3] Delete content/_startups/tracabilite.gibier.sauvage.md --- .../_startups/tracabilite.gibier.sauvage.md | 102 ------------------ 1 file changed, 102 deletions(-) delete mode 100644 content/_startups/tracabilite.gibier.sauvage.md diff --git a/content/_startups/tracabilite.gibier.sauvage.md b/content/_startups/tracabilite.gibier.sauvage.md deleted file mode 100644 index e376f7184fbb..000000000000 --- a/content/_startups/tracabilite.gibier.sauvage.md +++ /dev/null @@ -1,102 +0,0 @@ ---- -mission: Garantir une meilleure qualité sanitaire des viandes de gibier sauvage mises sur le marché -incubator: agriculture -title: Zacharie -contact: anne.devoret@beta.gouv.fr -accessibility_status: non conforme -sponsors: - - /organisations/dgal -phases: - - name: investigation - start: 2024-02-14 - - name: construction - start: 2024-06-03 -thematiques: - - Écologie - - Agriculture -usertypes: - - particulier - - entreprise -link: https://zacharie.beta.gouv.fr/ -techno: [] ---- -## Contexte - -Aujourd'hui plus de la moitié des gros gibiers (cerf, chevreuil, daim, sanglier) dont la viande est destinée à la mise sur le marché n'est pas tracée. - -La réglementation impose que la traçabilité commence après la mise à mort de l'animal et via l'examen initial. Cette première étape de traçabilité — réalisée aujourd'hui sur papier carbone volant — permet d'associer le numéro de carcasses et des données de mises à mort ainsi qu'un examen de conformité pour déterminer si la viande est, à ce stade, propre à la consommation. - -Ensuite, deux types de circuit sont possibles. -Le circuit dit 'court' destine la carcasse soit à un usage privé, de la vente auprès d'un commerce de détails (boucher, charcutier, etc.), un repas associatif ou encore de la vente directe. -Le circuit dit 'long' destine la carcasse à un centre de traitement agréé où elle sera inspecté par un vétérinaire et traitée si jugée propre à la consommation. La carcasse sera ensuite transformée et commercialisé sur une chaînes comportant plusieurs acteurs qui tous devront conserver scrupuleusement les données de traçabilité. - - -## Problème - -Nombreuses sont les carcasses qui ne suivent pas — ou que partiellement — ces circuit permettant de maitriser les risques associés à la consommation de viande toutes les carcasses ne circulant pas via ces deux circuits ou que partiellement sont susceptibles de comporter des risques importants (trichinellose, toxi-infection alimentaire). - -Aussi, on note qu'au delà de la consommation du gibier, les mauvaises pratiques de chasse comportent des risques plus larges comme la contamination des sol en cas d’éviscération en milieu naturel, la prolifération de maladies zoonose ou animales comme la peste porcine africaine (PPA) lorsque le gibier rentre en contact avec des animaux d'élevage, provoquant des épidémies coûteuses à endiguer. - -**Comment expliquer une faible adhésion des acteurs de la chasse à la traçabilité des carcasses ? -Comment créer un réseau d'intéressement pour l'ensemble des acteurs afin de sécuriser les pratiques de chasse et la consommation du gibier sauvage ?** - -## Enseignements -Au travers d’un questionnaire transmis aux chasseurs et d’entretiens semi-directifs des différents types -d’utilisateurs de la FEI (organisations professionnelles, chasseurs, exploitants des établissements de traitement -du gibier sauvage agréés, services vétérinaires d’inspection), les enseignements principaux retenus sont : -* L’absence de fiabilité des informations sanitaires et de traçabilité transmises par les producteurs -* primaires (chasseurs)  -* La méconnaissance des données sanitaires essentielles aux services vétérinaires d’inspection (SVI) -* pour réaliser leur contrôle et attester de la qualité sanitaire des viandes de gibier sauvage mises sur le marché  -* L’absence de canal de communication direct et efficace entre les chasseurs et l'administration sur les enjeux sanitaires  -* La méconnaissance des obligations et des enjeux sanitaires par les producteurs primaires. Le niveau de -formation des personnes formées à l’examen initial est insuffisant ; -* L’absence d’intérêt pour les producteurs primaires à réaliser l’examen initial du gibier sauvage. En effet, -les producteurs primaires ne mesurent pas leur responsabilité dans la maîtrise des risques sanitaires ; -* L’absence de retours d’information des producteurs primaires sur les refus des carcasses par les -professionnels ou par les SVI (volume, motifs, informations sanitaire et de traçabilité) ne permettant pas -d’améliorer la qualité des FEI et des carcasses pendant la saison de chasse. - -## Solution - -**Zacharie** c’est un service à destination des chasseurs et des -acteurs de la filière de valorisation des viandes de gibier sauvage -(collecteurs, ETG, SVI). Elle permet aux chasseurs de créer des fiches -d’examen initial en un format numérique unique, partagé, -modifiable et traçable par tous les acteurs. - -**Zacharie** a pour objectif premier d’améliorer le niveau de complétude et de fiabilité des informations -sanitaires et de traçabilité relatives aux viandes de gibier traitées. Ainsi, Zacharie contribue à améliorer la -qualité sanitaire des viandes mises sur le marché, réduire les risques d’intoxication alimentaire et de -gaspillage alimentaire. - -Pour les chasseurs, **Zacharie** a pour but de simplifier la démarche de déclaration de la FEI (fiche d'examen initial) et de donner une meilleure visibilité sur la réception de leurs carcasses. - -**Zacharie** capte en première main les données sanitaires et de traçabilité de la venaison pour permettre à la -DGAL une surveillance (épidémio-surveillance et gestion d’alertes sanitaires) et un pilotage de la filière -(analyse de risques, actions de sensibilisation ciblées, montée en compétence des acteurs). - - -## Stratégie de construction - -Le produit minimum viable (MVP) est développé dans un premier temps pour les acteurs qui à ce jour présentent un -intérêt économique à la fluidification de l’information : le circuit agréé (passage des viandes par un -établissement de traitement du gibier sauvage agréé). Le premier semestre de ce travail constitue une phase -d’expérimentation de 5 à 6 mois dont au moins 3 mois pendant la saison de chasse. Il s’agit d’une -application frugale comportant une cohorte d’environ 20 utilisateurs pour 2 à 3 établissements de -traitement du gibier sauvage agréés situés dans les Hauts-de-France, dans le Grand Est et en Centre-Val de -Loire. - -À long terme, si l’expérimentation est satisfaisante, l’application a pour vocation à toucher l’ensemble des -circuits de valorisation des viandes de gibier sauvage et l’intégralité des chasseurs soit 1,2 millions -d’utilisateurs potentiels. - - -## Budget construction 2024 - -| Poste | Total € | -| --- | --- | -| Développement | 58 150 | -| Déploiement | 27 700 | -| Coaching | 28 500  | -| TOTAL | 114 350 | \ No newline at end of file